L’Entracte

L’escale incontournable de la gastronomie et et de l'opéra

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Situé en plein cœur du quartier des affaires, l’Entracte  vous propose une délicieuse cuisine, avec des produits de première fraîcheur.

Ce restaurant aux allures de brasserie chic est l’une des nouvelles grandes tables de la capitale offrant une belle surprise culinaire, qui devrait séduire les fins palais.

Le concept est inédit et unique en côte d’ivoire : offrir une cuisine gastronomique savoureuse autour de beaux dîners lyriques.

Excellent rapport qualité prix avec une formule à 12 000 FCFA le midi (repas à emporter à la demande).

Déjeuner ou dîner d’entreprise, déjeuner d’affaires, afterwork, anniversaire ou tout autre évènement, notre équipe vous attend avec des formules adaptées. Possibilité de privatisation de la salle

    • Nos entrées....

    • Gaspacho glacé et épicé avec ou sans insert de crabe mayonnaise à l'huile d'olive et zest de citron vert

      9000 / 6500
    • Tomate mozzarella tiède au pistou ( servie tiède et nappée de pistou )

      7000
    • Ravioles au chèvre ( ravioles fraiches de fromage de chèvre à l'arabiatta et parmesan )

      8000
    • Nos suites....

    • Entrecôte d'angus poêlée accompagnée de frites maison et ragout d'asperges

      22000
    • Gambas tigrées dans une sauce au lait de coco et curry rouge, stir fry au sésame et timbale de riz blanc

      20000
    • Le chaudron du pêcheur ( langouste, cigales et mérou poêlé au beurre maitre d'hôtel coriandre et persil flambés au pastis ) et accompagné de pommes de terre fumées et sautées

      22000
    • Soupe du pêcheur façon bouillabaisse au capitaine, crabe et calamars

      12000
    • Risotto crémeux au parmesan et aux gambas

      14000
    • Médaillons de mérou et thon au sésame dans une crème au curcuma et gingembre, raviolis de gambas et rondelles de patate douce

      12000
    • Pièce de boeuf confit, sauce au porto et pruneaux, frites et sauté d'haricots verts persillade

      13000
    • Poulet juste fumé à la brésilienne, combos entiers accompagné d'une timbale de riz blanc

      12500
    • Les desserts....

    • Crème brulée à la lavande et à la chicorée

      5000
    • Coupe glacée ( 3 boules, parfum au choix : chocolat, vanille, fraise )

      4500
    • Coupe glacée arrosée à la vodka ( 3 boules citron )

      5500
    • Fondant au chocolat et glace vanille

      4500
    • Tartelette spéculos à la pomme, boule de glace vanille et sauce caramel au beurre salée

      5500

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L’Entracte

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